Narancsos rozé kacsamell, steakburgonyával és friss spenóttal

Szerettem volna meglepni a férjemet valami finomsággal, csak úgy. Nem kell mindig valami okot találni arra, hogy miért főzök a hétköznapinál kicsit extrábbat, vagy miért ajándékozok neki valamit. Egyszerűen csak jól esik meglepni valamivel. Örömmel tölt el látni a mosolyt az arcán, amikor örül az ajándékomnak, vagy konyhai kreálmányomnak. 

Az alábbi recept két személyre elegendő

Narancsos rozé kacsamell, steakburgonyával és friss spenóttal

A kacsamell:
2 darab bőrös kacsamell
Tengeri só

A narancsos szószhoz:
2 darab narancs
Szárított chili paprika
4 ek. méz

A salátához:
Spenót levél2 marék
3 ek. olivaolaj
1 ek. citrom leve
Só
Bors

Steakburgonya (mirelitet használtam és sütőben megsütöttem)

A steakburgonyát tepsire teszem és 190 fokos légkeveréses sütőben 20 perc alatt készre sütöm.
A kacsamellet sütés előtt egy órával kiveszem, hogy kicsit átmelegedjen. Beirdalom a bőrét, majd sózom. Forró serpenyőben először bőrös oldalával lefelé sütöm, míg a bőre szép ropogósra nem pirul, majd megfordítom és körülbelül 3 percet sütöm a másik oldalát is. Majd rögtön 170 fokos sütőbe teszem és sütöm 10 percig. Ha elkészült hagyom pihenni a húst nagyjából 10 percig, majd csak utána szeletelem vékonyra.
A saláta alapanyagait összekeverem, majd ízlés szerint sózom, borsozom.
A narancsos szószhoz az egyik narancsot megpucolom, majd felkockázom, a másiknak kicsavarom a levét. Egy serpenyőben a mézzel és az apróra vágott szárított chilivel összeforgatom és rövid ideig sütöm. Kevés sót tettem bele, hogy jobban kijöjjenek az ízek. A narancsot nem szabad sokáig sütni, mert kesernyés lesz.

Tálalásnál a krumpli került alulra, majd a tetejére a friss spenót, a kacsamell és a végére a narancsos szósz.

Jó étvágyat kívánok!
Szandi

Köszönöm, hogy olvastad a bejegyzést! ^_^  
További velem kapcsolatos képeket és posztokat a következő oldalakon is találhatsz:

- Személyes Instagram oldalam
- Facebook oldal